موجوده ٽيڪنيڪل صورتحال ۽ مارڪيٽ جي امڪاني کاڌي جي ڪينن جو آسان کليل لڪ سان

Canned کاڌو غذائيت، حفاظت، سهولت، سڀ کان وڌيڪ آسان کاڌو هجڻ گهرجي.پر جيئن ته گذريل ڪجهه ڏهاڪن ۾ ٽين جي ڪينن کي مڪمل طور تي بند ڪيو ويو آهي، سوزو طرز جي ڪاميابيءَ جي بوتلن مان شيشي جا ڪين چونڊيا ويا، جنهن پيغام کي پکيڙيو ته ”ڪيئن جو ذائقو سٺو آهي ۽ وات کولڻ مشڪل آهي“.اهو ئي وڏو سوال آهي.صارفين کي کائڻ لاء آسان ناهي، گڏو گڏ کنڊ جي صنعت جي ترقي تي هڪ سنگين اثر آهي.هاڻي canning صنعت جي فعال واڌاري، tinplate cans آسان-کي-کلڻ lid سان، unscrewed lid سان شيشي جي cans.ڏهه سال اڳ کان وڌيڪ، ڪيترن ئي ماڻهن کي آسان lids استعمال ڪرڻ جو انتخاب ڪيو، جيڪي اٺ-خزاني porridge جي cans هئا.ٿلهي جي جسم جي هيٺان ٿلهي هئي.آسان ڍڪيل ايلومينيم مصر مان ٺهيل هئا ۽ هڪ ننڍڙي پلاسٽڪ جي چمچ سان ڳنڍيل هئا.کاڌو تمام آسان هو ۽ صارفين کي تمام گهڻو مطمئن محسوس ڪيو ويو، هاڻي، 300,000 ٽين جي باري ۾ ڪين ٿيل چانورن جي پڊنگ جي سالياني سيلز حجم آهي.

تنهن هوندي به، نه canned کاڌي جي سڀني قسمن جي ماڊل ٿي سگهي ٿو babao porridge چونڊي سگهو ٿاپلاسٽڪ کاڌي جار آسان-کليل لڪ سان.گذريل ڪجھ سالن ۾، گانگڊونگ ۾ هڪ کنڊ جي کاڌي جي ڪارخاني ٽماٽي جي رس جا کنڊ ٺاهيا.ڪينن کي ٿلهي لوھ ۽ ايلومينيم مصر جي ٺهيل هئي جنهن ۾ آسانيءَ سان ڇڪڻ وارا لڪ هئا، ۽ مواد 0.5٪ سوڊيم ڪلورائڊ (NaCl) تي مشتمل هو.ڪلورين جي مقدار کي 303 ملي گرام / ڪلوگرام ڪيو ويو، ڪيترن ئي مهينن جي اسٽوريج کان پوء، پيداوار کي بند ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو ٽينڪ جي ريوٽ ۽ آسان لڪن جي لائين تي.

ٽين پليٽ استعمال ڪيو ويندو آهي ڪين جي جسم جي تري ۾.جيڪڏهن کنڊ جو لڪ ايلومينيم مصر جي ٺهيل آهي، هڪ مائڪرو بيٽري ٺاهي ويندي آهي جڏهن کاڌي کي کنڊ ڪيو ويندو آهي، ۽ هڪ بيميٽيلڪ رد عمل ٿئي ٿي.ايلومينيم انوڊ آهي ۽ ٽين ڪيٿوڊ آهي.جڏهن cathode علائقي anode علائقي کان وڏو آهي، حملي جي anode حصو deep pitting، جيستائين perforation.ڪجھ سال اڳ، تائيوان ۾ مشهور ناريل پيئڻ وارو ڪين ايلومينيم مصر جو ٺهيل هو، آسان-کليل ڍڪ ۽ ٽين پليٽ جي هيٺان تي.مواد ۾ ڪلورائڊ آئنز جو ڪنسنٽريشن 440 ~ 1492 mg/kg، Ph = 4.4 ~ 4.6، خاص طور تي ملڪي اسيد تائين پهچي ويو.ڪيننگ جي شروعاتي مرحلي ۾، corrosive اجزاء (مالڪ ايسڊ، کلورائڊ آئن) ڪوٽنگ فلم کي پورو ڪري ٿو ۽ برقي ڪيميائي رد عمل کي انجام ڏئي ٿو.هن وقت، ڪوٽنگ فلم هڪ ڪيٿوڊ آهي، ڪوٽنگ فلم کي نقصان پهچايو ويندو آهي فلم جي نمائش ٿيل ٽين، لوهه لاءِ انوڊ، جيستائين ٽين جي مناسب ايراضي، لوهه کي بي نقاب نه ڪيو وڃي، ۽ ايلومينيم جي تار کي نقصان پهچڻ سبب ڍڪڻ آسان آهي. گڏو گڏ هڪ مائڪرو بيٽري ٺاهڻ لاءِ، هڪ bimetallic جواب لاءِ.هن وقت، المونيم anodic حملي corrosion تحليل لاء، مواد ۾ کلورائڊ آئن جي موجودگي سان coupled، المونيم مصر آسان-هٽڻ ڪيپ rivet، لائن perforation جي ترقي کي تيز ڪرڻ لاء corrosion ردعمل کي فروغ ڏيڻ.

اهو ٻڌايو ويو آهي ته ڪجهه تيز تيزاب واري خوراڪ ۾ ڪلورائڊ آئنز 100mg/kg کان وڌيڪ هوندا آهن، جن ۾ کنڊ جو گوشت، پولٽري ۽ آبي ڀاڄيون شامل آهن (جنهن جي نتيجي ۾ لوڻ يا سوڊيم کلورائڊ ۾ حصو وٺڻ جي نتيجي ۾)، ٽين پليٽ استعمال ڪيو ويندو آهي ڪين جي جسم جي هيٺئين حصي لاءِ. ۽ ايلومينيم مصر دٻي جي ڍڪڻ لاءِ موزون نه آهي، ٽين پليٽ کي لڪ کي ڇڪڻ لاءِ آسان استعمال ڪيو وڃي، بيميٽالڪ اليڪٽرڪ ڪيميائي رد عمل ۽ سوراخ ٿيڻ کان بچڻ لاءِ.